低卡路里飲食 有助抗衰老

Apple health:低卡路里飲食　有助抗衰老

2010年11月24日

食少一點高卡路里的食物能有助長壽。在美國威斯康辛大學麥迪遜分校的巴西研究人員,發現抗衰老的突破,只要減低飲食的卡路里水平,人體內一種抗老化蛋白水平就會上升,對抗令人老化的自由基,從而具抗老作用。
此項研究集中分析,在進食低卡路里餐時,具抗老的蛋白 Sirtuins如何發揮抗老功能,成功發現只要減少食物中的卡路里含量,一種屬抗老蛋白家屬成員的 Sirt3蛋白水平便會上升,從而影響人體新陳代謝,減少粒線體產生的自由基,自由基是令人老化的重要元素,顯示高水平的抗老蛋白能抑制自由基,防止人體細胞凋亡,預防衰老。研究結果有助未來開發抗衰老藥物,報告在今期《細胞》( Cell)期刊發表。