2009年11月30日 星期一

荷蘭率先成功培植豬肉

生果日報網上版
荷蘭率先成功培植豬肉
未來世界,豬肉不來自農場,而是來自實驗室。科學家已首度成功培植出實驗室豬肉,稱加改善可成為人類盤中餐。荷蘭科學家培植豬肉的方法,是先由活豬肌肉抽取成肌細胞,放入蘊含動物胎兒血製品的營養溶液內,使細胞不斷繁殖,變成黏性肌肉組織。艾恩德霍芬大學研究人員培植出的實驗室豬肉,便是一塊猶如棄肉的濕組織。研究人員按規定尚未試味,現正設法改善組織結構,令濕肌肉組織變成堅韌肉扒,估計五年內可推出實驗室香腸及其他已處理食品,希望可減少牲畜排放溫室氣體問題。聯合國估計,全球肉食需求於 2050年前增加一倍,但牲畜每年排放數十億噸甲烷等溫室氣體,造成的溫室效應比二氧化碳嚴重 23倍,隨時爆發環境大災難。英國《星期日泰晤士報》

沒有留言:

張貼留言