荷蘭率先成功培植豬肉

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荷蘭率先成功培植豬肉
未來世界，豬肉不來自農場，而是來自實驗室。科學家已首度成功培植出實驗室豬肉，稱加改善可成為人類盤中餐。荷蘭科學家培植豬肉的方法，是先由活豬肌肉抽取成肌細胞，放入蘊含動物胎兒血製品的營養溶液內，使細胞不斷繁殖，變成黏性肌肉組織。艾恩德霍芬大學研究人員培植出的實驗室豬肉，便是一塊猶如棄肉的濕組織。研究人員按規定尚未試味，現正設法改善組織結構，令濕肌肉組織變成堅韌肉扒，估計五年內可推出實驗室香腸及其他已處理食品，希望可減少牲畜排放溫室氣體問題。聯合國估計，全球肉食需求於 2050年前增加一倍，但牲畜每年排放數十億噸甲烷等溫室氣體，造成的溫室效應比二氧化碳嚴重 23倍，隨時爆發環境大災難。英國《星期日泰晤士報》