Apple health：番茄種子抗凝血
不少心臟病患者也要持續服食阿士匹靈預防血塊積聚血管內，但長期服食有機會引致胃潰瘍。英國的研究人員發現番茄種子原來具有抗凝血功效，每日食用成效與服藥相近，有食品製造商透過抽取番茄種子的精華，研製成一款可添加在日常飲食中的番茄啫喱膏，效用更可持續 18小時。
製成啫喱膏科學家早前發現番茄種子可令血液循環保持正常，避免血液變得過濃或凝固，效果與阿士匹靈及抗凝血藥物相近，英 國研究人員最近完成一項試驗，給予 10名心臟病患者食用一款以番茄種子提取物製成的啫喱膏，發現在食用後三小時開始有效，並可持續 18小時，故患者只需每日在其中一餐將適合份量的啫喱膏加入食物中，已可取代阿士匹靈，更沒有任何副作用。專家指出雖然日常食用番茄，其種子的數量不多， 未必有顯著的抗凝血功效，但相信對於改善血液循環，提升心臟健康會有幫助。
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