呼 吸測試機能測出是否有飲酒，英國發明的 Breathotron更進一步，能「嗅出」癌細胞氣味，從病人呼吸化學成份，偵測出是否患癌，比現有診斷方法更早發現癌症。多項研究早已揭示，癌細胞會 散發一種特別氣味，但太微弱，人鼻嗅不出。克蘭菲爾德大學用 14年時間，開發這呼吸測試機。負責研究的巴爾說，這儀器可望未來幾年令癌症診斷方法大變，棄用眼而用「強化鼻」嗅出早期癌症。Breathotron除 可偵測癌細胞，也可偵測肺炎、腸臟感染和導致腹瀉腹痛的「困難腸梭菌」（ Clostridium difficile）。英國《星期日鏡報》
葡 萄牙旅遊勝地馬德拉群島（ Madeira），前天（周六）遭 1993年來最強暴風雨襲擊，造成 40人死亡、 120人受傷。時速達 100公里的強風和傾盆暴雨，凌晨起吹襲當地，導致山洪暴發和山泥傾瀉。有人險被急湍洪水冲走，幸得途人協力伸手拉住。洪水又冲毀交通要道，商業中心和居 房都遭水淹（圖），一座橋梁倒塌，機場關閉。當局正考慮宣佈緊急狀態，向歐盟尋求援助。路透社
「爭 你個死人頭！」美國法院正審理一宗聳人聽聞的「爭頭」奇案。一名老婦四年前簽署文件，希望百年歸老後，由一個人體冷凍組織，冷藏她的頭和腦，期待將來科技 發達，可以藉此「重生」。家人指老婦月初病逝前已改變初衷，冷凍組織卻堅持要為老婦圓願，入稟遺囑認證法院，跟老婦家人爭「死人頭」。
科羅拉多州居民羅賓絲（ Mary Robbins）本月 9日死於癌病，享年 71歲。她 2006年曾跟亞利桑那州非牟利的「阿科爾生命延續基金會」（ Alcor Life Extension Foundation）達成協議，答應支付 5萬美元（約 39萬港元）冷凍頭部。要長期冷凍保存頭部需「事前準備」，要在病人最後日子開始插喉和打點滴施藥，以獲最佳保存效果，但羅賓絲的女兒達琳（ Darlene Robbins）指，母親不想經歷這些「準備」，臨終時已改變主意，簽了新文件，將原定支付基金會的 5萬元留給家人。
臨終前改變冷藏主意「阿科爾」認為羅賓絲沒正式書面通知說取消當年協議，因此入稟法院，要求「遵從羅賓絲的遺願」，割下她的頭來 冷藏。達琳堅拒把亡母「分屍」，只把身軀留給家人。她不滿地說：「我希望正常地悼念家母，而不是要打官司爭奪母親的全屍。」目前羅賓絲的遺體停放在殮房， 暫以乾冰「急凍」，等候本周五聆訊結果。美聯社/News13網站
人體冷凍「暫停生命」「阿科爾生命延續基金會」據報是提供人體冷凍技術的非牟利組織， 1972年成立，至上月底有 915名會員，當中 90人已死去，冷凍保存屍體。「阿科爾」 1976年首次進行人體冷凍，將全屍或僅僅是頭部和腦部，放在注滿液體氮的巨型容器，於-195℃的極低溫中冷凍。據該「阿科爾」網站資料，全身冷凍和僅 冷凍腦部，費用為 15萬美元和 8萬美元（約 117萬和 62萬港元），目的是「暫停生命」，待科技有天發展至可令冷凍的生命重生及根治疾病。《蘋果》資料室
「阿科爾生命延續基金會」提供人體冷凍技術。互聯網
運 動不僅消耗人體內的能源儲備，運動時大量出汗也可引致體液流失，包括水份和鉀、鈉、鈣、鎂、氯等礦物質。如不及時補充，便會造成脫水，導致一連串生理功能 失調。輕度脫水（體重的 2％）即可引致血容量減少，心臟負擔增加，影響運動能力；中度脫水（體重的 4％）時，會出現嚴重的口渴，心率加快，體溫升高，感覺疲勞，血壓可能下降等現象；嚴重脫水（體重的 6－ 10％）時，會出現惡心、食慾喪失、肌肉抽搐、精神活動減弱等功能障礙，對健康有嚴重威脅，需及時補充液體。大量出汗後如單純補充水份，並不容易達到完全 復水，加上尿液增加，電解質的恢復也較困難。補水時也應補充電解質，運動飲料就是針對上述問題而研製。
不宜飲汽水或茶一般來說，運動飲料含有適量的糖（<>
不 少膽固醇超標人士都會進食燕麥片，以助清除血液內的壞膽固醇，燕麥原來不單止是壞膽固醇殺手，更是長者護腦的必備食品。澳洲一項研究初步發現長者每日吃一 碗燕麥粥，不但可提高集中能力及專注力，更有助改善情緒，專家計劃研發具有治療效用的燕麥精華產品，相信有助長者護腦。多吃燕麥對健康有不少好處，除可降 低膽固醇，其高纖維量有助保持腸臟暢通，南澳洲大學最近更發現燕麥對預防長者腦部退化有幫助，研究招募了 60名沒有進食麥片習慣的長者，分別食用早餐燕麥片及燕麥精華 24周，發現長者的專注力有明顯改善，而食用燕麥精華的一組長者集中力更好。研究雖然沒有正式記錄長者的情緒變化，但大部份人在完成研究後均表示，食用燕 麥後情緒波動減少。
【本報訊】迪士尼樂園有隊「水鬼隊」，樂園關門後便是這隊潛水隊隊員出動之時。他們會在探險世界內的森林河流之旅，為河馬、大象與鱷魚等動物公仔「洗白白」，也要潛入水底撿拾旅客掉入河中的相機、眼鏡和電話，還要修理小木船與附近設施。
為動物清潔潛水隊隸屬樂園遊客設施服務部， 10名隊員全是男性。部門維修經理黃秉基表示，隊員負責樂園的維修工作，每星期出動兩次，潛入水深四米的森林河流進行維修檢查，並為河流的大象、鱷魚等動 物清潔，故需具備良好體魄，每年通過體能測試，兼具維修工作經驗，並考獲高級程度開放水域潛水資格。自言每次坐在船上，感覺像在亞馬遜河冒險的維修技術員 王念基說，上下船位置及煙火場景是客人「跌嘢」黑點，失物多為數碼相機及攝錄機，也有眼鏡及拖鞋。由於水底黑夜能見度低，尋找失物非易事，「最難搵係輕嘅 嘢，相機成功率反而高啲。」王念基坦言，水底維修較水面難，例如平日一分鐘可扭兩顆螺絲，水底就要花多 10倍時間。同樣是維修技術員的劉明輝亦指，當潛水員最需要的是體能，「要揹住個氧氣樽潛個幾鐘，天氣幾凍都要落水，所以體能一定要好好。」
迪士尼的潛水隊主要在晚上工作，負責樂園水底下的維修保養。
【本 報訊】問題家庭與日俱增，成為社會的計時炸彈。香港大學正研究港人的家庭問題，以制訂拆彈政策，初步發現港人的開心指數較日本人高，而成員越多、家人相處 時間越長的家庭也較開心，但港人活動量偏低，或會影響身心健康。香港大學公共衞生學院獲馬會撥款 2.5億元進行研究，了解本港家庭問題根源及制訂預防方案。該學院院長林大慶昨在商台節目表示，兩年間已訪問了逾 5,000戶共一萬多人，初步發現港人的快樂指數較日本人高，而家庭人數越多、相處時間越多也較快樂。
多代同住要無私精神林大慶透露，研究也發現活動量較多的人，不但較健康，且更快樂，但港人活動量卻偏低，「有人話開心啲，心臟病 都少啲，我哋都想睇吓係唔係」，又會分析疾病對家庭的影響，期望最終可訪問約 3萬戶共 7萬人，以反映不同地區的情況及作長期跟進，並制訂建議，傳遞更多正面家庭訊息。港人工作時間長，家庭活動多被忽略。明愛向晴軒督導主任兼註冊社工郭志英 指，溝通是促進家庭和睦融洽的重要因素，建議市民要利用有限時間作有質素的交流，如分享開心事、生活事，而非單一的督促、鞭策及要求，也可利用手機短訊、 字條等作為溝通橋樑，表達對家人的關懷。她續稱，古云「家有一老，如有一寶」，家庭中各成員也可作出貢獻，如長者照顧孫兒，但從前三代同堂的家庭已越來越 少，且會增加婆媳相處等問題，故大家庭的成員必須具有無私的精神，才可多代同住。四代同堂一起住了三年的梁生表示，與太太及外婆一起住，雖然大家對教導小 朋友方法有不同，上一代較守舊，自己則會諮詢專業意見後，與家庭成員分享，並多與長輩溝通，故能適應四代同堂的生活，與太太也有更多二人世界時間。
港人工作時間長，易忽略家庭活動，建議市民利用有限時間作有質素的交流。
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【本 報訊】連接中港兩地的其中一個過境口岸文錦渡，因建造新聯檢大樓及配套設施，今日凌晨開始封閉旅運通道兩年半。約 100名北區居民昨由中環遮打花園遊行至政府總部，抗議政府倉卒公佈封關決定，事前未有知會及諮詢居民有關封關安排、影響民生。居民團體要求政府暫緩封 關，不排除發起居民前往文錦渡靜坐抗議、堵塞關口表達不滿。記者：蔡建豪 黃偉民
約 100名北區市民昨午到中環政府總部請願，高舉「文錦渡口岸，說關閉、就關閉」橫額，居民代表直言數天前才知悉政府於今日凌晨封閉文錦渡口岸旅運通道，歷 時更長達兩年半。事前完全未有諮詢當區居民，特別是每天使用文錦渡往返中港兩地的居民意見，完全漠視居民面對耗用更多交通時間及開支等問題，令他們非常憤 怒。
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文錦渡口岸在口岸入口放置暫時封關公告。
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靜坐抗議促暫緩決定 代表居民的新界粉嶺潮州會館副主席黃祥漢指，臨近封關前幾天才知道政府決定，整個安排完全未有顧及民生。他強 調，若政府不暫緩有關工程，重新諮詢市民，會發起北區居民遊行到文錦渡關口，靜坐抗議表達不滿。協助居民的立法會議員黃成智則表示，希望政府撥出部份貨運 通道，作旅運通道用途。事實上，不少北區居民對文錦渡口岸關閉兩年半全不知情。在上水及深圳有兩頭家、幾乎每天都使用文錦渡口岸往來港深兩地的高先生，昨 被記者問及才知是封關前的最後一天，他愕然道：「都冇人通知，（封關）非常唔方便，但冇計，逼住要行羅湖。」旅客張小姐不知有封關一事：「唔知要封關，有 啲唔方便。」
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司徒世華攝" autofit="true" onload="autofit_hw( '250' , this, 'w')"> 約百名北區居民昨到政府總部請願，抗議政府倉卒公佈封閉文錦渡關口旅運通道。司徒世華攝
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文錦渡海關人員拍照留念。
僅二百字新聞稿交代 放大圖片
文錦渡口岸今日凌晨封關後，門前一片冷清。
居 民不滿政府沒有諮詢，未作廣泛呼籲。文錦渡口岸辦公室人員直至昨下午 4時許，才將一份封關通告擺放在入口處。港府新聞處曾於本月 11日及過去三天發出新聞稿，僅以約 200字講述文錦渡未來兩年半暫停旅檢服務。政府發言人未有正面回應封關決定是否倉卒，指當局已透過新聞稿、電台廣播及報章公告提醒受影響人士。目前每天 平均有 6,000名旅客使用文錦渡口岸，佔所有陸路過境旅客的 1.3%，在全港 12個出入境口岸，使用人數排第 11，僅多於屯門碼頭。營運往返上水至文錦渡口岸路線的直通巴士公司，明日開始會改為行走上水至沙頭角口岸，費用由 20元加至 25元一位，行車時間也會增加約 10多分鐘。有業界表示，封關令過境巴士每月減少約 60萬元生意。
即將進行改造工程的文錦渡口岸。
萬眾期待的蘋果平板電腦 iPad，前日（周三）在行政總裁喬布斯（ Steve Jobs）親自介紹下，終於亮相。喬布斯形容這部「神奇的革命性產品」，為上網、打機、讀電子書、聽音樂和看電視方式帶來革命性轉變。
喬布斯如常以黑 T恤和藍色牛仔褲招牌打扮現身，在介紹 iPad時形容它是介乎智能手機和手提電腦之間的「第三類」（ third category）產品，但比手提電腦與用戶關係更親密，性能亦較智能手機優勝。
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iPad可以垂直或打橫使用，方便睇書及打機。
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iPad背面為白色設計。
推出蘋果網上書店iPad外形像一部大碼 iPhone，背面是白色，機身厚半吋（ 1.27厘米）、重 1.5磅（ 680克）、有一個 9.7吋（ 24.6厘米）觸控式彩色屏幕。蘋果為照顧不同潮人的需要， iPad也有多種款式供顧客選擇，若以記憶體容量來區分，分別有 16GB、 32GB和 64GB；若以網絡區分，則分為 Wi-Fi和 3G網絡。每次充電後可用上 10小時，備用時間約一個月。坊間最初估計 iPad售價為 1,000美元（ 7,800港元），但蘋果開價遠低於預期，介乎 499至 829美元（ 3,892至 6,466港元）不等，視乎記憶體容量大小和網絡。喬布斯示範如何在 iPad用蘋果 Safari瀏覽器上網、又用 iWork來處理文件、打機、聽歌和看影片。為配合這部可作電子書瀏覽圖書和報刊雜誌，喬布斯宣佈推出蘋果網上書店 iBookstore，供用戶購買和下載電子版書籍、報紙和雜誌，並親自示範如何在平板電腦上看《紐約時報》、《時代》周刊和《國家地理雜誌》，他指 iPad已獲五大出版商的支援，未來將有更多出版商加入。Wi-Fi版 iPad將於 3月底推售， 3G版則要等到 4月才有售，由於 iPad沒鎖機，用戶可自由選擇電訊公司網絡。路透社/美聯社/法新社
iPad規格• 9.7吋（ 246毫米）彩色液晶體芒， 1,024x768像素，多點觸控液晶體•特別設計 1GHz蘋果 A4處理器•快閃記憶體分 16GB、 32GB和 64GB•可 Wi-Fi無線上網，兼有 3G網絡上網版•充電可用 10小時
iPad售價Wi-Fi版16GB： 499美元（約 3,892港元） 32GB： 599美元（約 4,650港元）64GB： 699美元（約 5,430港元）Wi-Fi+3G版16GB： 629美元（約 4,880港元）32GB： 729美元（約 5,660港元）64GB： 829美元（約 6,466港元）
iPad全面睇 放大圖片
設 計—大碼 iPhone像大版 iPhone，彩芒由 iPhone的 3.5吋（ 8.9厘米），放大至 9.7吋芒。機身半吋薄， Wi-Fi版 1.5磅（ 0.68公斤）， Wi-Fi加 3G版 1.6磅。用觸幕鍵盤輸入，可另花 69美元買外置鍵盤。正面黑色只有首頁掣，背面白色有手感弧位，型格設計，但僅一色選擇。
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iBooks —如進書店首推電子書店，電子書放在虛擬書架，畫面有書頁質感，又有彩色，芒上一掃可翻到下頁，但長時間閱讀始終眼倦。電子書售價 9.99至 15.99美元，有 HarperCollins、 Simon&Schuster等大書商供書，欠最大的 Random House。機價比亞馬遜 Kindle電子書基本版 259美元貴一截，功能更多。
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遊 戲—機身任擺內置水平感應器，透過擺動機身控制打機，發佈會上示範的一款賽車遊戲，更可在大芒上控制腳掣、波棍和倒後鏡，牛刀小試，反映 iPad理論上可支援多人一起打機。 GHz中央處理器速度不及 PS3、 Xbox 360的 3.2GHz，但 Wii證明了內容比機能更重要。
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作 業系統—轉換快捷iPad使用 iPhone的作業系統，但軟硬件性能大幅提高，有人試玩後說速度快，「比 iPhone 3GS快了至少一代」，不再有滯緩等待，畫面打橫和打直之間轉換奇快，出入應用程式也一樣。 iPhone約 14萬個應用程式，都可應用在 iPad，原本應用在 3.5吋畫面的程式都可以放大，不過試用者指很多程式放大後，畫面微粒太粗，慘不忍睹，要等 iPad版推出。
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iWork —文書專家iPad較大的屏幕，可成為商用工作平台。蘋果同時推出 iPad版 iWork商用軟件，可處理文件、試算表和簡報表，使用觸控屏幕控制，輸出可接駁至投影機。 iPad儲存和運算能力不及手提電腦，但拿着它開工做簡報，肯定酷爆，手提電腦有可能被取代了。
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看報紙—互動資訊《紐約時報》率先製作 iPad版應用程式，版面標準仿印刷報紙，在平板大屏幕閱讀更似讀真報紙，加上很多多媒體互動功能，像下拉選擇菜單、欄數可自訂、可看圖片集和片段，亦支援多點觸控功能。
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影 音—畫面清晰9.7吋彩芒無論是播放 YouTube高清片段或從 iTunes下載的影視節目，都非常順暢，畫面清晰，播放時在屏幕連點兩下，可在闊屏幕和普通格式之間轉換。透過 iPod應用程式， iPad亦可變音樂播放器，手指掃掃點點選歌，展示的唱片圖片大得多，可用內置揚聲器、插耳筒或藍芽無線耳筒收聽。
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重 要缺漏雖說 iPad是大碼 iPhone，但沒有電話功能，也沒內置鏡頭，不能做視像會議，也無法支援很多網站都用的 Flash影音內容；不支援同時執行多項工作，像不能邊聽網上電台邊玩 twitter。根據蘋果網站資料， iPad只支援簡體中文的顯示、手寫和拼音輸入，對港人非常不方便。美聯社/英國《衞報》/《每日電訊報》/《每日郵報》/美國霍士新聞頻道
iPad
「英 國館是最超越的建築！」「日本的有科技幻想色彩！」隨上海世界博覽會（ Expo 2010 Shanghai China）將在 5月正式開幕，一項調查顯示，內地民眾最想參觀的外國館頭五位依次是美國、法國、英國、日本和南韓，其中有近五成被訪者對美國館最感興趣。
呈現 2030年美國城市景象的美國館、由六萬多支內藏 LED「觸鬚」的英國「種子聖殿」、寓意中日「聯接」的日本「紫蠶島」、恍若一幅巨大非洲壁畫的史上最大非洲館……哪些國家（或地區）館最受內地民眾熱捧？
三成人想遊法國館英國館一項由奧美公關公司等聯合發起，對全國逾 14,000名受訪者展開的調查顯示，美、法、英、日和南韓是中國公民最期待參觀的外國國家館，其中有近五成人對美國館最感興趣，表示想參觀法國和英國館 的人均逾三成。建設工程正進入尾聲的美國館，一度因為金融海嘯、無法籌措足夠經費興建，可能缺席上海世博。幸美國國務卿希拉莉（ Hillary）去年幫手籌款，令美國館得以落實。佔地 6,000平方米的美國館，將佈置成可持續性、健康環保的美國華裔社區。在短片展示區裏，遊客可以看到為美國社區作出貢獻的人物，包括美國總統奧巴馬（ Barack Obama）、 NBA巨星拜恩（ Kobe Bryant）等。展館裏亦將設一個巨型影院，展示一名美國女孩如何排除萬難通過個人努力，爭取支持，最終改善自己城市的故事。
日本投資最多 花 11億在眾多展館中，除中國館的投資額至今未對外公佈外，以日本館的投資額最多，達 11.17億港元。調查又發現，有 42%民眾會親身到上海參觀世博， 69%人則預期會消費超過 1,000元人民幣。作為今屆世博會的主辦國，面積佔兩萬平方米的中國館幾乎成為民眾必遊的展館。當局預計每日有 40至 60萬遊客入場，但中國館僅能接待五萬人的情況下，不少上海市政協委員擔心，民眾最終因無法進入展館而引發不滿。上海《新民晚報》/中新社
世博部份展館介紹美國館「歡慶 2030年」特色：由美籍華裔青年帶領遊客，透過巨型螢幕徜徉於未來時空，親身體驗 2030年美國城市，感受可持續發展、團隊精神、健康生活、奮鬥和成就。建築費：約 4.75億港元
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英國館
英國館「讓自然走進城市」特色：稱為「種子聖殿」的建築外部有六萬多支內藏 LED的「觸鬚」，隨風輕搖，白天將陽光引到室內，夜晚則發出變幻光澤和色彩，如同發光的種子，熠熠生輝。建築費：約 3.03億港元
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法國館
法國館「感性城市」特色：法國美食、法式庭院、清凉水世界、法國香水及老電影，讓參觀者以味覺、視覺、觸覺、嗅覺及聽覺等，體驗法國的感性與魅力。建築費：約 5.44億港元
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日本館
日本館「心之和、技之和」特色：在稱為「紫蠶鳥」的館內，展示「過去」中國文化、技術在日本傳承、「現在」動漫、機械人等技術和影像，傳遞「聯接起來！為了和美的未來」的核心訊息。建築費：約 11.17億港元
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南韓館
南韓館「和諧城市，多彩生活」特色：外觀如同韓文的圖形，遊客可以「踏上」縮小 300倍的首爾，展館內以高科技手法，展示南韓文化、人性、科技、自然等各種圖景。建築費：約 2.67億港元
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中國館
中國館「東方之冠」特色：中國館居中升起、層叠出挑，成為凝聚中國元素、象徵中國精神的雕塑感造型主體，展示城市發展中的中華智慧、民族不同風采及各地城市建設成果。建築費：未有公佈
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香港館
香港館「無限城市，智能城市」特色：三層高的展館當中，以模擬設施、多媒體技術等，呈現如八達通等香港智能生活，同時帶領參觀者經歷香港市民平常的一天。建築費：約 1.45億港元
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台灣館
台灣館「山水心燈」特色：外形如同巨型天燈，除有影片介紹台灣的大山大水，館內設「點燈平台」，遊客可以「按」天燈， LED螢幕會出現各種天燈祈福語。建築費：約 2.43億港元註：貨幣單位港元資料來源：上海世博網
上海世博參觀指南日期： 5月 1日至 10月 31日地點：上海黃浦江、南浦大橋和盧浦大橋之間的世博園區門票：分平日、指定日和夜票多種，每張由 90元到 200元人民幣不等，另設入場三次和七次門票，每張分別為 400元和 900元；遊客在內地中國移動、中國電信、交通銀行及中國郵政預訂，而香港中旅社亦可代訂交通：上海軌道交通 13號線的其中五個車站在世博期間將成為世博專用線，遊客可憑世博會門票免費乘坐住宿：上海有各類酒店、旅館 6,679間，提供 33.4萬個房間，預計不足應付大量遊客，當局已挑選部份民居作為「世博人家」，以民宿方式招待遊客資料來源：《蘋果》資料室
話你知200國家展示多元文化融合 放大圖片
虎年將至，上海世博吉祥物海寶的洋娃娃亦穿上老虎服飾，迎接新年。 新華社
每 五年一次的世界博覽會，將於今年 5月至 10月在上海黃浦江兩岸、南浦大橋和盧浦大橋之間，佔地 5.28平方公里的世博會園區舉行。本屆博覽會的主題是「城市，讓生活更美好」，來自 200個國家（或地區）、國際組織將會展示城市多元文化融合、經濟繁榮、科技創新、城鄉互動等主題，預計吸引 7,000萬人次參觀。除在上海舉行的實體世博，網上亦舉行網上世博，網民可以足不出戶漫遊和體驗各個展館。
美國館
這 是一場猶如大衞擊敗巨人哥利亞的勝利。蘇格蘭威士忌（ whisky）世界聞名，但英國《泰晤士報》上周末舉行了一次品酒會，特別邀請了四專家品嚐五款威士忌，選出品質最佳，結果卻爆出大冷門，當選的威士忌不 是來自大熱的蘇格蘭或英格蘭，而是在海外名不經傳的台灣金車噶瑪蘭威士忌（ Kavalan Whisky）。
英格蘭諾福克（ Norfolk）一間酒廠去年 11月推出三年期威士忌 St. George's Distillery Chapter 3，《泰晤士報》為了挑戰這威士忌的品質，上周末特別舉行品酒會，讓四名評判在不知品牌下品嚐五款威士忌，看他們是否認為這款英格蘭威士忌品質最佳。其他 接受測試的，還有三款三年期的蘇格蘭名牌威士忌 Langs、 King Robert和 Bruichladdich X4+3，以及兩年期的台灣金車噶瑪蘭威士忌。
「這是愚人節的玩笑嗎？」 放大圖片
金車噶瑪蘭威士忌的品質，獲專家評為比蘇格蘭和英格蘭的威士忌更佳。互聯網
品 酒會刻意選在蘇格蘭利斯市（ Leith）的老字號酒吧「葡萄酒商之屋」（ Vintners Rooms）舉行，該處過去逾 250年是一款蘇格蘭威士忌的酒窖，別具意義。四名評判亦非泛泛之輩，包括有 30年撰寫有關威士忌文章經驗的鑑賞家麥克萊恩（ Charles MacLean）、英國主要氈酒（ gin）出口商科茨（ Geraldine Coates）、酒類產品商人穆罕默德（ Zubair Mohamed），最後一位是品酒經驗最淺的電影編劇萊弗蒂（ Paul Laverty）。他們品酒時，先聞一聞各威士忌的酒香，再細看色澤，最後淺嚐一口，然後以最高 10分，逐一評分。當眾人都以為蘇格蘭或英格蘭的威士忌會勝出時，結果出人意料之外。金車噶瑪蘭威士忌以總分 27.5分排第一， Langs得 22分排第二， King Robert得 20分排第三， St. George's Distillery Chapter 3以 15.5分排第四， Bruichladdich X4+3僅得 4.5分包尾。他們品嚐金車噶瑪蘭威士忌時，現場「噢，我的天呀！」、「這是愚人節的玩笑嗎？」、「簡直難以置信」、「太棒了」等驚嘆聲不絕於耳。他們都 認為，這款威士忌入口清香、很醇，但諷刺地，四人之中，只有資歷最淺的萊弗蒂能清楚點出：「這酒有點特別，我懷疑它不是來自英格蘭。」
綜合台灣熱情和蘇格蘭技術金車噶瑪蘭威士忌何以能擊敗威士忌界老大哥，成為台灣之光？這酒沒有在英國出售，報道形容這款年期僅兩年的威 士忌，「綜合了台灣的熱情和蘇格蘭的專業技術（因為釀酒廠由英國公司製造），再加上大量赤道高溫和水份增色」。台灣氣溫長期較蘇格蘭高 20℃，令酒精在台灣的成熟速度比在蘇格蘭快，即使金車噶瑪蘭威士忌的年份不高，但相對同年份的蘇格蘭威士忌香醇得多。而噶瑪蘭選址宜蘭員山鄉釀製蒸餾， 主要貪宜蘭的水清澈甘甜，釀製出來的酒特別香醇。據台灣法例規定，員山蒸餾廠會以 59.5酒精度裝桶，低於一般蘇格蘭酒廠以 63.5酒精度裝桶。金車噶瑪蘭威士忌禮盒裝，有 700ml瓶裝和 50ml酒版，售價約 588港元。英國《泰晤士報》/中央社
金車噶瑪蘭威士忌，是台灣出產的第一款威士忌。互聯網
隨 着心臟病年輕化，美國心臟科醫生建議將定期檢測膽固醇水平的年齡降至 20歲，一旦發現好膽固醇水平有下降迹象，或壞膽固醇持續上升，應改善飲食習慣控制膽固醇水平。年輕人更應每隔兩、三年複驗一次。膽固醇偏高的青少年可透 過減少進食高膽固醇食物，並每日增加攝取 5至 10克的水溶性纖維，例如多吃豆類、麥皮及生果等高纖維食物，幫助降低壞膽固醇。
【本報訊】久咳未癒，分分鐘可能患上肺纖維化。有呼吸系統科專科醫生提醒，若患者未能及早發現求醫，病情隨時惡化令肺功能永久受損並導致心肺衰竭致命。
嚴重可以致命每 10萬人中約有 3至 5人會患肺纖維化，多數在 50至 60歲時病發。呼吸系統科專科醫生曾華德指，患者主要會有慢性咳嗽、呼吸困難等，運動後更常出現氣促。若患者未能及時醫治，可能會因長期缺氧而引致心肺逐 漸衰弱，更會出現下肢水腫等，嚴重可致命。曾華德解釋致病成因可分為原發性及繼發性，前者成因不明，主要因免疫系統失調所致，後者則因免疫系統疾病如類風 濕性關節炎、紅斑狼瘡等，或服食抗癌藥及放射治療等所致。患者肺氣泡會因不斷發炎成疤纖維化，喪失交換氣體功能。他說，若在後期才醫治隨時回天乏術，因肺 功能若受損程度過度則難以復原。他指曾有一名 65歲太極師傅乾咳五年沒有處理，最後更因咳嗽致大小便失禁，連眼部晶體也移位。其後被發現肺部纖維化，接受類固醇治療兩個月後明顯減少咳嗽，肺功能也改 善。曾華德指，若病人在早期已接受類固醇治療，可減慢病情惡化的速度。
曾華德指，肺纖維化會令病人肺部軟組織受損，最終可致心肺衰竭。黃賢創攝
【本報訊】本港鐵路網不斷擴展，每日乘客量高達 400萬人次。警方去年 7月成立的鐵路警區應變小組，專門處理鐵路反恐、災難等重大危機及人群管理；東亞運動會期間，該小組就化解了一次鐵路「詐彈」驚魂。 記者：謝明明
小組主管容金鳳接受訪問時表示，香港鐵路是全球最繁忙及人流密度最高的鐵路之一，鐵路網已伸延至全港五個總區，一旦發生重大事故，將對社會造成嚴重衝擊。因此鐵路警區成立應變小組，共 32人，接受 7日密集訓練，包括反恐、戰術訓練、搜查技巧、爆炸品知識、談判及處理公眾活動技巧等。
配備針對鐵路環境小組成員警長李少華指出，以往鐵路發生事故，主要由相關支線前線人員處理，需要時要求路面警區增援。但應變小組成立後，鐵路警區可快速靈活調派小組人手增援。提及 05年英國倫敦地鐵恐怖炸彈襲擊，李少華承認，鐵路已成為恐襲目標，他們要認識全球主要恐怖組織及恐襲手法，並接受反恐訓練，包括如何觀察跟蹤可疑恐怖分子、安全情況下疏散乘客，將傷亡減至最低。機場保安組特別編寫一份鐵路反恐教材，以發現可疑恐怖分子為例，「對方可透過玻璃幕門嘅反射見到警方監察，同樣我哋亦可利用幕門監察對方。」為免打草驚蛇及刺激可疑人物，小組成員會邊觀察邊通知港鐵採取措施，若評估危機風險大，需封鎖車站及疏散乘客。至於可疑物品，小組成員會先評估真偽，例如擺放位置及有否計時裝置等，若評估為「假彈」，就毋須封鎖車站及疏散乘客，影響公眾秩序。據悉，小組於東亞運動會期間曾接獲鐵路內有炸彈，小組低調調查後證實虛報。但若小組未能確定可疑物真偽，會召爆炸品處理組跟進。鐵路警區更增設兩架警車，針對鐵路環境配備具照明的搜查鏡、防爆電筒、搜查燈、頭盔等裝備。該小組警署警長李承安稱，以往發生列車事故，前線人員需向路面警區求助，「但家我哋可以用警車經路面趕抵現場增援，加快處理事故。」容金鳳補充，應變小組同時打擊鐵路沿線罪案，「如果上水站水貨客問題嚴重，就會抽調小組去協助處理。」
鐵路警區應變小組簡介架構： 1名高級督察、 1名警署警長、 5名警長及 25名警員共 32人工作範疇：處理鐵路內重大事故、反恐、人群管理，打擊鐵路罪案裝備：兩架巡邏車，具照明功能的搜查鏡、搜查燈、防爆電筒、頭盔、防手套、護膝等資格：成員經過甄選，需接受反恐、搜查、爆炸品、談判、公眾活動、戰術等 7日密集訓練
店舖盜竊扒竊激增【本報訊】 09年首 11個月鐵路警區的店舖盜竊及扒竊案均激增逾六成，相信與近年鐵路內商舖數目增加有關。
電話繩勿外露
而扒竊方面，該警區警長李少華指出，「喺幾層樓咁長嘅扶手電梯度，匪徒會利用梯級高度差距同視線遮掩，好容易拉開放喺後面嘅背囊拉鏈偷嘢。」他提醒市民盡量將背囊及手袋放於胸前，免讓匪徒有機會犯案。他又提醒市民勿將電話繩外露，「匪徒會利用報紙或雜誌等遮掩下，好迅速咁將電話繩連埋手提電話偷走。」「扒手多數會揀車箱不太擠逼時候落手，反而車箱過度擠逼，啲人會提高警覺，扒手冇機會落手。」鐵路警區應變小組需處理各種突發事故，其中處理人群管理時，小組成員更會施展「笑容軟功」及高度 EQ（情緒商數），疏導成千上萬人群。應變小組警員鍾秀汶指出，每逢大型活動，一些車站如尖沙嘴、銅鑼灣需封閉部份出口，或令市民不便，「我哋就要更加有耐性同保持笑容向市民講解，希望佢哋體諒。」
罪案分類：店舖盜竊 09年首 11月： 205 08年首 11月： 123 幅度：+66.7%罪案分類：扒竊 09年首 11月： 139 08年首 11月： 86 幅度：+61.6%罪案分類：非禮 09年首 11月： 107 08年首 11月： 120 幅度：-10.8%罪案分類：偷拍裙底 09年首 11月： 76 08年首 11月： 108 幅度：-29.6%整體罪案 09年首 11月： 951 08年首 11月： 802 幅度：+18.6%資料來源：警務處鐵路警區
具照明功能的搜查鏡，可協助前線人員在黑暗的鐵路環境下進行搜查。王子俊攝
2）率先到場兩名消防員，要趴在地上爬行前進
【本報訊】兩名釣魚郎昨凌晨時分摸黑到沙頭角南涌對開的濕地釣魚，其間當中一人的右腳陷入泥灘無法拔出，他與友人束手無策，僵着 3小時後報警求助。消防員接報趕至亦舉步維艱，兩名率先行落泥灘的消防員亦一度被困，要趴下身軀像戰地士兵般在泥濘上爬行前進；最後消防員用鐵鏟、木板和發泡膠給事主墊腳借力，再合 6人之力將他拉起脫困，耗時半句鐘成功救出。記者：程智堅
歷險的釣魚發燒友姓裘（ 50歲），同行朋友姓陳（ 59歲），他們嗜好釣夜魚，入夜才結伴出動，今次老遠由將軍澳住所，來到沙頭角南涌對開的濕地釣魚。他們均穿着水鞋，帶備一個載魚的膠箱。
事主腳軟要消防攙扶
6名消防員合力，將困泥灘的釣魚郎救起。程智堅攝
昨凌晨 3時，事主兩人行到離岸近 100米的濕地，其間裘的右腳插入淤泥無法拔出，他恐防越陷越深不敢郁動，一時間進退兩難；當時正值退潮未有即時危險，陳嘗試將裘拉起但不夠力，又擔心自己也會被拉倒陷入泥灘；兩人想來想去，終於清晨 6時致電報警求救。消防接報到場亦舉步維艱，每行一步都小心翼翼，其中兩人亦一度被困無法前進，於是趴下身軀，像戰地士兵一樣爬行前進數十米才能成功靠近事主，其他消防員見狀惟有取道另一邊。兩消防員拿來鐵鏟、木板和發泡膠箱，他們將發泡膠箱拆作一塊塊，鋪在腳底借力，用鐵鏟將事主腳邊的泥濘鏟走，再將鐵鏟墊在事主左腳底借力，最後合 6人之力將事主拉起來。被困數小時的裘姓釣友有點腳軟，要消防員攙扶才能步行，他們經過 20米闊的小河，水深及腰終於返回岸上；裘沒有受傷拒絕送院，消防員連忙用水冲洗身上的泥漿。
有消防員事後說，因為事主無處借力，所以才會陷入泥濘不能自拔，消防員只是給他工具墊腳，便可輕易拉起並無困難，還有另一方法，該處近淺水區，可以挖條水坑將水引入事主身邊，令泥土鬆開拔起腳來。香港攀山總會顧問鍾建民指出，被困在泥濘首先要保持冷靜，嘗試挖開身邊的泥尋找物件借力；他認為，行濕地穿水鞋並不適合，因為水鞋有空間，水及泥滲入後會更加難拔出來，應該穿着緊身貼腳的鞋。
釣魚郎困泥灘示意圖
1）兩名釣魚郎，昨凌晨到沙頭角濕地釣魚，事主右腳插入泥灘無法拔出， 3小時後友人報警
2）率先到場兩名消防員，要趴在地上爬行前進
3）消防員用鐵鏟墊住事主左腳，再合 6人之力將他拉起
處原來未算高！今天的世界第一高樓，會由杜拜落成啟用的杜拜塔（ Burj Dubai），取代台北的 101大樓。杜拜塔，樓高 169層，估計高 818米，大約是兩座香港國金中心加起來的高度。內裏設施應有盡有，恍如一個垂直之城，是杜拜決心晉身世界級城市的象徵，也是杜拜繁華盛世的標記。但生不逢時，杜拜債務危機去年底才爆煲，有人揶揄杜拜塔比天高的塔尖像尖針一樣「刺向空中泡沫」，隨時變成杜拜繁華夢的終極紀念碑。
斥資 41億美元（ 319.8億港元）、用了 33萬立方米混凝土和 31,400噸鋼材、歷時五年建成，氣勢磅礡，傲視全球，站在遠至 100公里外，都能看到它的身影。當地時間今晚 8時（香港時間今晚午夜 12時），阿聯酋副總統、首相兼杜拜巿長阿勒馬克圖姆將為這座全球最高建築物，主持落成及啟用儀式。
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杜拜塔向下望，周邊的建築物細小得恍如玩具。互聯網
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觀景台
泳池座落 76樓全球最高為了把杜拜塔打造成世紀繁華盛世的象徵，啟用儀式長達兩小時。除了熱鬧派對和煙花滙演，杜拜塔旁邊的杜拜噴泉，更會用上 6,000多盞彩色燈光和 25種顏色的投影機，表演驚艷水舞。噴泉噴出的水柱高達 275米、約 50層樓高，寫下世界紀錄。主辦單位估計，全球最少 20億觀眾看着杜拜塔誕生的歷史時刻。塔裏塔外，是兩個世界。風吹雨打雲層低的日子，在塔外的人，抬頭也看不到塔尖。但在塔內，足不出戶，生活依然精采，恍如置身在一個垂直城巿，第 1至 39層是酒店， 40至 108層是高尚住宅， 109層以上是辦公室。好動的住客更可到全球最高、座落在 76樓的泳池游一圈；或到 123樓的健身中心，在 438米高空踏跑步機；夜了，去 143樓全球最高的夜總會，與摯友把酒談心。愛靜的住客可躲在圖書館做書蟲，或欣賞逾千件藝術品，還可到第 158層、全球最高的清真寺向真神禱告。
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大堂
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單位內觀
聳入雲，杜拜塔的真正高度要今天公佈，外界估計有 818米。建築面積則確切達到 50萬平方米，可容納 12,000名住戶；首批單位可望在下月入伙，酒店預計 3月營業。住戶和商戶多，塔內有 57架升降機，當中包括全球最快的升降機，每秒爬升 18米，一分鐘內可由地面到達 124樓觀景台，超越台北 101大樓升降機每秒爬升 16.83米的紀錄。地面至塔頂的溫差，最多達到 10℃。杜拜塔有 1,044個住宅單位，全部在數年前巿況好的時候，以天價售罄，像一個 826平方呎的單位，售價達 3,300萬港元，呎價 40,000港元。興建杜拜塔的發展商 Emaar主席阿拉巴爾（ Mohamed Alabbar），讚揚杜拜塔「標誌着杜拜樂觀的精神和晉身世界城巿的決心，是真正阿拉伯世界的正面象徵」。
30萬呎商業單位未租出不過，一場金融海嘯，令杜拜房地產過去一年大跌 50%。一個多月前，杜拜更爆發債務危機，要向兄弟國阿布扎比（ Abu Dhabi）乞借 100億美元（ 780億港元）緊急援助。結果，杜拜塔至今約有 30萬呎的商業單位仍未租出，而住宅買家許多都是買來投資，最後入住率仍成謎。生不逢時，輿論立即尖刻抨擊杜拜塔「浪費、狂莽、荒謬」，像舉起手指刺向空中的泡沫。杜拜政府希望今天一場盛大的落成儀式，洗去債務危機的陰霾。但這座針形摩天大樓會成為繁榮標誌，還是會變成神話破滅的空城，在璀璨的煙花熄滅後，謎底就會揭曉。英國《每日電訊報》/《星期日泰晤士報》/美國《洛杉磯時報》/霍士新聞頻道
歷時五年建成的杜拜塔，樓高 818米，氣勢磅礡。
路透社
新世紀，眨眨眼， 10年過去了。時間飛快，天大地大，天天發生大大小小事。美聯社就從 A至 Y選出新世紀頭 10年改變了我們生活的事物。 美聯社
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Airports機場
Airports 機場10年前，登機不用脫鞋子，還可自攜飲品上機，潤膚露也不用找小瓶子裝用， 2001年恐怖分子騎劫客機發動 911驚天襲擊，徹底改變了搭飛機習慣。APPS應用程式這個英文名詞來自 iPhone APP Store，現泛指電子產品 apps， apps多到爆炸，由玩樂到資訊、無聊到實用都有，甚至駕車用 GPS全球定位系統都可選擇不同語言發聲。
BBlog 網誌現時網絡世界上有超過 1億個網誌，幾乎你我他都有一個，部份人更寫出彩虹變成作家有書出版……未有網誌前大家究竟如何打發時間？Blackberries黑莓不論是大集團行政 總裁談生意做大買賣，還是家庭主婦為孩子相約玩伴玩遊戲，都少不免要靠一部 Blackberry智能手機──據說全球賣出超過 2,800萬部。
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Cameras相機
Cameras 相機在「很久很久」以前，拍照後要送底片去冲曬、等上半小時才有照片可看……不記得了？不出奇，現在連公公婆婆都用數碼相機，甚至會用電郵傳送照片，或上 傳至照片分享網站。Celebrity Culture名人文化八卦雜誌一紙風行，滿足平凡人對名人生活大小瑣事的八卦心態。近年真明星逐漸讓路，曝光更多的是更擅長造新聞醜聞的真人騷小星；八 卦網站如 TMZ亦乘勢崛起。Cell Phones手機真正要成為人手一部，在美國，八成半人擁有手機，不少人更乾脆捨棄地線電話；但手機也令人更難把婚外情保密──問問高球名將「老虎」活士 就知道。Connectivity連線時下都市人，時時刻刻都要上網在線，不只手提電腦上網，手機都要上網在線。周日接獲老闆電郵，別躲懶不回覆，收不到 不是藉口，除非你人在南極。Cougars中女女人越來越早「衰老」， 28歲港女已被稱呼為中女。 Cougar原指美洲獅，但美國流行用法是指 30至 40多歲的中女，如狼似虎，向年輕小伙子搭訕，想跟他們做愛。Crocs穿窿塑膠凉鞋面世僅七年已變成無處不在，五顏六色的穿窿怪模樣，被譏樣子奇醜，但 舒服無比，令人又愛又恨──甚至有人在網上成立群組，誓要毀滅它們。
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Celebrity Culture名人文化
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Crocs穿窿塑膠咏鞋
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Dancing跳舞熱
Dancing跳舞熱肢體語言，跳舞讓身體變成舞台，從不過氣，華爾茲、 Cha Cha、牛仔舞、的士高、街舞……但踏入新世紀，一片跳舞熱，美國《 So You Think You Can Dance》都是跳舞賽。
FFacebook社交網最初只是哈佛生使用的溝通渠道，誰想到今天全球會有逾 3億用戶？ Facebook吃掉我們無限光陰，更引發大家思考新一套社交禮儀，毋須相見，久不久才在 Facebook聯誼，乾淨利落。Fat肥胖人人聞肥色變，肥胖已成為全美頭號公敵，「反胖」是大趨勢──紐約市取締反式脂肪，癡肥率全美第二的阿拉巴馬 州更向超重公務員徵收肥胖稅。
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Facebook社交網
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Fat肥胖
GGoing Green環保潮流改用省電燈泡，購物要自備購物袋，混合動力的汽車更是市場新寵兒，環保現在已成為生活一部份，連小朋友都懂得垃圾要分類，購物要帶袋。 Google搜尋網站過去 10年，搜尋網站 Google彷彿成了人類腦袋一部份。你認得某人在某部電影出現過，但記不起在那一年？上 Google搜尋查查看就知道答案。
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iPods多媒體播放器
iPods多媒體播放器數碼時代的象徵，這款由蘋果公司推出的便攜式多媒體播放器， 2001年首度面世， 2007年已在全球賣出了 1億部，銷售量仍在攀升，潮人必備。
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Musicals音樂劇
Musicals音樂劇不只是百老滙的《貓》、《歌聲魅影》，還有回歸電影的《情陷紅磨坊》、《芝加哥》等，邊唱歌邊做戲，已不再是粵語長片的老套戲碼。
OOrganic有機食物潮流興有機食物，結果有機食物業從 1997年 36億美元（ 279億港元）的規模，到今年已達 210億美元（ 1,628億港元）規模。美國第一夫人米歇爾（ Michelle Obama）都在白宮闢有機疏果種植園。
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Reality TV真人騷
Reality TV真人騷人人都八卦，愛偷窺，社會風氣變了，八卦天公地道，各式真人騷節目播不完，《全美一叮》（ American Idol）、《天橋驕子》（ Project Runway）等，樂此不疲。Recession chic衰退風經濟衰退，憂柴憂米，時裝不敢放肆喧鬧繽紛糜爛，都顯沉實黑苦， 21世紀頭 10年尾，黑色、黑色又黑色，給經濟困局來個配襯。
SSexting性短訊有攝影功能的手機加上短訊，成了家長的噩夢。調查指，有手機的 12至 17歲美國少年中， 15%收過色情照片或錄影片段。Starbucks星巴克咖啡店一如便利店，「總有一間在附近」，數以百萬計人現在都會認為，每日早上花 4美元（ 31港元）買杯咖啡是正常的事。
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TV screen電視螢幕
Texting 手機短訊R u still rding this sty? Hope u r.這 10年人們開始以縮寫文字打短訊來溝通。看不明？等於你過時了。還用電郵？更過時了。TV screen電視螢幕電視螢幕越來越大、越來越平面，令一般家庭的客廳變成大型放影室。但人們又會用 iPod等產品的細小螢幕，來看電視或錄影片段。Twitter社交網站這個社交網站及微網誌（ mini-blogging）服務，讓用戶利用手機短訊、電郵、 Twitter網站等，輸入最多 140個字母的文字更新。
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UGGS雪靴
UGGS雪靴Cros膠凉鞋又一潮鞋款，毛毛靴來自澳洲，在雪地穿着保暖雙腳，但潮流爆出，懶理焗出一腳臭汗，荷李活明星大熱天時照穿出街，但襯火辣短褲。
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Wii電子遊戲機
Wii 電子遊戲機這套任天堂電子遊戲系統，以具備動態感應的無線控制器操作，打網球、碌齡、打拳都可以，成功吸引一批非打機發燒友，成為家庭遊戲、家中健體活 動，甚至長者社交活動。Wikipedia維基百科這個開放予公眾更新資料的網上百科全書，是各地懶惰學生的「恩物」，但有時所載的資料並非 100%準確。
YYouTube短片網站這個短片分享網站 2005年成立，旋即大受歡迎，連去年總統選舉候選人都利用它來宣傳。至今最受歡迎片段是「 Charlie Bit My Finger」，拍下 BB弟弟曳曳咬小哥哥手照的可愛一幕，點擊率 1.4億。Yoga瑜伽麥當娜（ Madonna）、姬妮芙柏露（ Gwyneth Paltrow）等名人，都有份將這種東方修練帶入美國主流社會，就連祖母級人士都能夠做到「下狗式」（ downward-facing dog）動作。
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YouTube短片網站
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Yoga瑜伽
