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究竟減肥餐單應該是「低脂高碳水化合物」還是「低脂高蛋白質」,才能收到最佳效果,相信是不少人的疑問。新西蘭一項研究發現,減肥期間即使多吃一點蛋白質豐富的肉類,或高碳水化合物的粉、 麪、飯,長遠對減磅的影響不大,最重要是能持續將整體熱量降低,減肥人士仍可按個人飲食口味,選擇喜歡的減肥組合,例如食肉獸可選擇「低脂高蛋白質」餐單。
醫學界一直爭論以高蛋白質為主的食肉減肥法,與傳統高碳水化合物減肥法之差異。奧塔哥大學( University of Otago)一項研究,跟進近 300名過重人士的減肥狀況兩年,為了減低中途放棄的機會,參加者可按個人飲食習慣選擇多吃肉類,或不想捱餓而選擇多吃碳水化合物,但大原則是需低脂肪,並控制整體卡路里不能超標。
結果兩組人不論是減去的磅數、腰圍減幅及血糖水平均無顯著差異,顯示兩種減肥法也收效。
美國科學家利用局部基因移植方法,即將有問題的基因部份移除,再接上正常基因片斷,成功治療可導致流血不止的血友病( hemophilia)。研究利用患血友病老鼠進行,這些老鼠因基因變異,致肝臟細胞不能產生凝血物質。
科學家先利用病毒將一種可剪斷脫氧核糖核酸( DNA)連接鏈的物質送入肝臟細胞,辨別變異部份後剪除,再送入一段正常基因,在正確位置貼上,基因移植治療便完成。
科學家經八個月觀察後發現,老鼠的凝血功能回復至正常約 5%,血液可自行凝結,血友病症狀大減,除非進行手術或有大創傷,否則不會再流血不止,老鼠的肝臟也運作正常。
澳洲一項研究發現常用於心臟病藥物的化學成份一氧化氮( nitric oxide),在老鼠實驗中可減慢蛇毒流入血管。研究人員先將毒液注入實驗鼠體內,再將實驗鼠分成兩組,一組在注射位置塗上含一氧化氮藥膏,另一組不接受任何治療。結果顯示藥膏可將毒液致命時間減慢一半,前者平均 90分鐘後死亡,後者則只需 60分鐘。
研究人員指蛇毒分子結構較大,被蛇咬後毒液其實不能直接穿過血管壁進入血管,但可透過淋巴系統「繞路」進入血管。今次研究發現一氧化氮可減慢淋巴液流動,令蛇毒不能快速進入重要器官奪命,傷者能有較多時間趕到醫院接受治療,相信有助降低蛇咬死亡率。
心臟病或糖尿病未必與體形有關,雖然以往不少研究認為肥人容易罹患這兩種病,但英國一項最新研究分析 75,000人的基因密碼,發現了一個瘦身基因「 IRS1」。
擁有此基因的人,身形普遍瘦削,看似較為健康,但進一步分析顯示此基因同時會導致膽固醇積聚及血糖上升,增加患心臟病或二型糖尿病的風險。
科學家再解構瘦身基因後發現,此基因只可令皮下脂肪減少積聚,令外表不肥胖,但對較毒的腹腔脂肪積聚卻毫無影響力,故擁有此基因的人,主要器官如心臟、肝臟及腎臟等,被脂肪包圍的比率不低於肥人,且膽固醇及血糖水平較一般人容易飆升,患心臟病及糖尿病的風險不容忽視。
【本報訊】年輕人潮興在耳骨穿環,在外耳殼打滿耳洞,但此位置主要為軟骨組織,較在耳珠穿洞更容易出現發炎等後遺症。有耳鼻喉科醫生指,發炎不但會引起紅腫痛楚,嚴重更會導致軟骨纖維化,令耳朵變形,也有少女穿耳後引發俗稱蟹足瘤的增生性疤痕( Keloid),形成如肉瘤般的凸出物,破壞耳朵美感。
耳鼻喉科專科醫生黃漢威表示,近兩年在耳骨穿洞後出問題的求診個案上升,幾乎每個月也有一至兩宗,大部份患者傷口出現感染,導致滲液及持續痛楚。一名設計系女生在耳道出口上方的耳骨穿環後感染,拖延約一星期才求醫,除穿環地方感染外,也波及外耳道發炎,需食抗生素及塗藥膏治療。
他指在外耳殼軟骨組織穿環的風險,比只有脂肪及皮膚的耳珠為高,「軟骨發炎之後可能會纖維化,令外耳殼厚咗、變形,甚至變畸形」,又謂外國曾有人因此要植上人工耳。雖然外耳殼的炎症很少影響中耳或內耳,但有機會擴散至面部。另外,鼻的前半部也是軟骨組織,故穿鼻環也可能帶來塌鼻後遺症。
感染發炎後雖然疼痛,但仍有人不願拆走肇禍耳環,擔心耳洞會閉合。黃漢威警告若有發炎應即時除下耳環,因耳環是異物,會不斷刺激傷口影響癒合。又提醒家長不宜讓年幼子女在耳骨穿洞,因耳朵仍在發育階段,一旦發炎,出現變形等問題的機會較高。
穿耳後也有機會增生蟹足瘤,黃漢威指蟹足瘤雖不痕不痛,但可不斷增大,嚴重影響外觀,即使做手術切除仍有機會繼續增生,或需在傷口注射類固醇藥物,減輕發炎及疤痕增生情況。已戴耳環多年的市民也不能掉以輕心,黃漢威指不少人會對某些金屬或物質過敏,例如鎳( Nickel),會令皮膚痕癢、紅腫及滲液,若細菌入侵便會引起炎症。
在耳殼軟骨部位穿環可引致紅腫發炎(左圖),甚至俗稱蟹足瘤的增生性疤痕(右圖)。
【本報訊】科技大學的研究團隊進行一項動物視覺系統機理研究時,意外發現了預防癌症的新方向。醫學界一直認為蛋白質在人體氧化後,可導致細胞衰老,是引發癌症的關鍵;科大研究卻發現除了氧化過程外,一些自然因素例如光線或化學物質等,同樣會令蛋白質氧化,如能改變這些可導致氧化的元素,相信能減低患癌風險。 記者:霍聚欣
領導今次研究的科大生命科學部講座教授張明傑指,對於蛋白質氧化的原因,一直以來普遍認為是受到氧化劑( oxidizer)影響,而氧化劑是經由進食油炸或垃圾食物在體內產生。他表示今次的研究,原本是以果蠅的感光細胞為模型,模擬分析人類視覺系統的機理,但在研究果蠅眼睛內的 INAD蛋白時,意外發現該蛋白會隨着光線強度而增加,並進入氧化狀態,導致感光細胞對光線的敏感度降低,有助在日光中視物。
張明傑教授的研究,以果蠅為實驗對象。
當研究人員再深入分析導致 INAD蛋白氧化的原因時,發現果蠅眼睛並不存在任何氧化劑,氧化過程完全由光線引發,證明蛋白質氧化可以由很多原因造成,氧化劑只是其中一個元素。張明傑指果蠅與人類的感光細胞沒太大差異,兩者吸收光信號轉化為視覺反應的機理相似,故今次研究的結果也適用於人體,相信人體蛋白質同樣會受到不同因素影響而氧化。
果蠅複眼(右圖)與人類眼睛的感光細胞(左圖)沒太大分別,故適宜用作疾病研究。 科技大學提供圖片
蛋白質氧化除與癌症關係密切外,也是引致心血管及神經退化等疾病的關鍵。張明傑表示現時發現蛋白質氧化有不同原因,相信可以為理解多種疾病的成因開闢新研究方向,例如若能找出消除蛋白質氧化的方法,便能有效預防癌症。
研究也發現當環境從強光轉為弱光時,果蠅的 INAD蛋白會自行調節,由氧化狀態還原,人體細胞相信也有此功能,但癌症細胞卻不能在氧化後還原,相信這也是未來破解癌症的關鍵。有關研究結果已在新一期權威國際期刊《細胞》中刊登。
今次研究期長達六年,研究主要目的是探索動物感光細胞如何高速偵測不同強弱度的光線,從而了解動物在黑夜與日光的環境下如何偵測光線,研究結果對了解人類視網膜色素變性及其他視覺障礙有幫助。
科大生命科學部講座教授張明傑(左一)發現了導致蛋白質氧化的新方向,相信有助破解多種疾病的成因。圖為他與研究團隊示範如何將盛有蛋白質的試管放入儀器分析。
死者劉中能( 43歲),獨住於黃大仙。消息稱,事主任職地盤電工。昨午劉感肩胛骨劇痛,由姓陳( 42歲)友人陪同到旺角道華懋王子大廈的姓李中醫師求診。兩人在大堂等時劉暈倒,送院搶救回天乏術。
劉姊因感冒事發之際剛巧亦在該中醫館求診,有警員上中醫館調查,劉姊才獲悉趕往醫院。
心臟專科醫生黃品立稱,心臟有三條血管,若右邊冠狀動脈栓塞、胸腔大動脈撕裂都可引起肩胛骨疼痛,巿民要分辨屬心臟血管引發還是肌肉引發並不困難:當坐定又痛、郁動又痛,那便是肌肉引發;如果郁動時特別痛,坐定沒有那麼痛,便是心臟血管引發,必須爭取求醫時間。
男子劉中能突然暈倒送院不治,屍體移送殮房。
【本報訊】油塘高翔苑一單位昨晚發生奪命家居意外,一名在床上睡覺的 8個半月大女嬰,疑翻身滾落床被夾在床罅狹窄空間沒被察覺,其後父母發現她昏倒床罅地上,立即把她抱起及報警將她送院急救,惜已返魂乏術。父母驚聞死訊,悲痛不已,警方事後帶走兩人調查。
死者女嬰姓方( 8個半月大),與任職警務人員的父親( 27歲)及母親同住油塘高翔苑高鳳閣的紀律部隊宿舍。事發昨晚接近 9時,女嬰父親發現女兒昏迷在一張三呎高睡床的床罅地上,身體扭曲,懷疑女兒從床上跌下,立即將女兒抱上床並致電報警。警員及救護員接報到場,據悉當時女嬰已無呼吸脈搏,救護員從父親口中獲悉女嬰較早前曾跌過落地,即時替女嬰進行急救,再將她急送聯合醫院搶救。陪同女嬰送院的父母顯得情緒激動,女嬰的嫲嫲更跪地叩頭,高呼「老天爺,求你畀返個孫我。」女嬰經搶救至 10時許終告不治。
警方初步調查,懷疑女嬰在床上時翻身跌落床罅未被人及時發覺出事,真正原因有待調查。
家庭醫生關嘉美表示, 8個月大嬰兒已懂得自己在床上「碌」,不宜將嬰兒放在成年人沒有圍欄的床上睡覺,否則嬰兒反瞓跌落床,亦有可能撞傷頭,傷及腦部死亡。她建議家長將嬰兒放在有圍欄的嬰兒床上,就算嬰兒爬起來亦不容易跌落床,以及不要將嬰兒床放在窗邊,以防發生意外。
女嬰搶救後不治,其父母抱別愛女時依依不捨。
「我先把房卡給你,你先去休息一下,等會我去。好嗎?」「房卡怎麼給我?我不到前枱拿。」……這一來一去的「開房私會」微博,前日成了內地網上熱話。當中的男主角「為了你 5123」其後被傳媒揭露是江蘇省溧陽市的衞生局局長謝志強。他誤將微博當 QQ玩(圖),露骨的情話惹來網民強烈批評。他昨已被停職。
這名被網友狂轟生活腐化又「腦殘」的官員,兩個月前已開始在微博跟情人打情罵俏。女方「 Y珍愛一生 Y」的微博頭像,是穿着紅色低胸衫的年輕女子,被男方稱讚酷似章子怡。雙方互呼寶貝,男方曾在微博中透露:「寶貝,我上午一直在市長那裏滙報工作」、「在上海買東西沒有啊,我給你報銷。」使網民注意到其官員身份,當記者向他查證時,他顯然對私隱已外露懵然不知,他承認那微博是他所開,網民懷疑他把微博誤當為 QQ。
此外,本報昨日報道廣州白雲區新市的街道辦事處主任劉寧被揭發網上裸聊後,當局指暫未發現劉寧有違紀違法行為,即被網民批評為官官相衞。
新浪網
全球最大宗針對企業性別歧視的集體訴訟,前日(周一)有定奪。美國零售業巨擘沃爾瑪( Wal-Mart)遭 160萬名在職和離職女員工指控性別歧視的集體訴訟,前日(周一)由最高法院駁回,理由是沒證據顯示沃爾瑪政策歧視女性,所以不能以集體訴訟形式索償。這次裁決,除了令沃爾瑪毋須支付數百億美元的賠償外,更成為今後構成集體訴訟的一次重大指標,令大企業齊齊鬆一口氣。
沃爾瑪在全球 15個國家共有 8,500間分店,員工逾 210萬,單是在美國就有 3,400間分店,是最大私人僱主。 10年前,加州女員工杜克絲( Betty Dukes)興訟,指控沃爾瑪有系統性地性別歧視,令女員工薪酬和晉升機會都比男員工低。她這次興訟,恍如揭竿起義,後來加入訴訟的女員工越來越多,至去年已有 9,500人,她們於是改為代表全美 160萬現職和離職女員工,提出集體訴訟。
示威者手持標語,指沃爾瑪反女性。
據代表律師指,根據 2001年數字,集團內女員工佔 2/3,但商店經理僅 14%是女性,管理層幾乎由男性壟斷,而且差不多所有工種的女員工,薪酬都比男性低。聯邦法院和巡迴法院分別於 2004年、 2007年和去年,准原告人提出集體訴訟,但沃爾瑪每次都上訴,最終上訴至最高法院。
由九名法官組成的最高法院,前日以五比四,裁定集體訴訟不成立。判詞指,這個裁定是出於沒足夠證據證明沃爾瑪有歧視女員工政策,而案中 160萬女員工遍佈全美,加薪和晉升都由不同上司決定,不可能全遭性別歧視,那就是「沒有膠水把所有(不獲加薪和晉升的)決定連結起來」,因此沒有足夠共通點構成集體訴訟。沃爾瑪抗辯時也指出,部份分店的女員工可能遭上司歧視,但這並非集團的統一政策。
這是最高法院 12年來,首次就集體訴訟的定義作出裁決,有重要指標作用。法律界認為,判決對沃爾瑪和其他大企業是重大勝利,日後員工向大企業提出集體訴訟,將很困難。曾代表諾華藥廠( Novartis AG)員工提出性別歧視集體訴訟勝訴的律師桑福德( David Sanford)指出,最高法院在這次判決中表明,「若大企業的政策表明不歧視,而原告又不能證明公司有歧視政策」,即使有事實證明,也不會勝訴。
案件其中五名原訟人奧德爾、杜克絲、岡特、夸皮諾斯基和阿里納(左至右),集體控告沃爾瑪歧視女員工,但最終敗訴。美聯社
裁決讓企業贏了,多個女權組織和工人權益團體卻不滿。民主黨眾議員德勞羅( Rosa Delauro)形容,裁決對「全國數以百萬在工作上受到歧視女性造成打擊」。原告律師警告沃爾瑪,女員工仍可以個別身份或分成小組興訟,屆時沃爾瑪要支付的訴訟費可能更多。但即使勝訴,賠償金額肯定會比集體訴訟少得多了。
法新社/美聯社
•集團內女員工佔 2/3,但極少晉升至經理級職位
•即使工作評核分數高,但女員工始終沒機會接受培訓以升任較高職位
•幾乎所有工種的女員工,薪酬都比男性的為低
•管理層幾乎由男性壟斷
案件今年 3月審訊時,示威者在華盛頓的法院外示威,指沃爾瑪經常歧視女員工。路透社
失憶有得醫?美國科學家透過向老鼠腦部輸入電極訊號,成功令老鼠短暫恢復失去的記憶。科學家先在老鼠腦部的海馬區植入電極,以往研究證實海馬區能將短期記憶轉換成長期記憶,然後為老鼠進行一系列的訓練,並通過電極記錄老鼠的腦部活動。其後再在海馬區注入化學物質,阻斷與長期記憶區的神經訊號聯繫,令老鼠忘記之前所受的訓練。
科學家再透過電極向老鼠輸入訊號,模擬訓練時的腦部活動,發現實驗鼠能暫時記起訓練程序準確做出訓練動作,但若刻意將訊號打亂,老鼠又回復失憶狀態。科學家希望將研究成果應用於腦退化症等患者上,原理是將日常事務編成代碼輸入患者腦部,令他們恢復自理能力。
【本報訊】近年掀起一片長跑熱,參加渣打馬拉松比賽的人數年年破紀錄,但能堅持一直長跑的人相信並不多,因長跑初哥訓練不得法而受傷的情況普遍,如關節受損、壓力性骨折及拉傷小腿肌肉等。美國研究發現每五名長跑初哥中,就有一人在參與密集訓練首一、兩個月內受傷,採用傳統的「 10%訓練方法」( 10 percent rule),即每周增加不多於 10%的跑步時間或距離,對預防受傷也沒有幫助。
威斯康辛大學( University of Wisconsin)一項研究招募 532名平均 40歲的長跑初哥參與研究,一組人以「 10%訓練方法」模式,參與 11星期的訓練,即每星期將跑步時間增加 10%,直至到達每周跑步 90分鐘;另一組人則參加為期八星期的訓練,由教練決定每次跑步時間,但最終要達到每周 95分鐘。兩組人每次跑步前要最少做五分鐘熱身運動,並每周跑步三次,結果兩組人受傷比率相若,達 20%,即每五人就有一人受傷。
研究人員其後改良訓練方法,希望可將受傷率減低,再招募兩組長跑新手參加,一組先進行四星期的啟蒙訓練,即只做急步行、跳繩及單腳跳等練習,希望先加強肌肉及關節力量;另一組人則直接開始長跑,結果兩組人的受傷比率也是 20%。負責研究的運動創傷治療專家指,現時坊間很多訓練方法也缺乏科學根據,加上長跑初哥未必能量力而為,故容易受傷,臨床經驗顯示有三至四成新手是因為受傷放棄跑步。
【本報訊】面對病情嚴重的危急病人,醫生雖然懷疑症狀是由感染引發,但對於感染源頭卻一籌莫展。以往使用傳統方法確定病毒或細菌種類動輒要數天,但隨着醫院引入嶄新的分子診斷技術,偵測感染源頭,最快一小時已能找出感染元凶,測試結果快而準,不但能避免藥石亂投,更有助預防大型疫症擴散。
記者:鍾麗霞
聯合醫院病理部(微生物學)顧問醫生馮秀珍表示,以往若懷疑細菌感染很多時需先培植細菌,再比對類型或型號,然後決定用藥,一般最少要數日時間。患者若病情危急,通常不能等到有化驗結果才用藥,需要「有殺錯、冇放過」方式用藥,隨時用錯太高劑量藥物。
近年公立醫院開始引入分子診斷技術( Molecular Techniques),單是聯合醫院去年便進行逾 11,000個相關測試,較兩年前只有 3,000多個大幅增加。馮表示, 09年豬流感襲港時,已利用分子診斷技術作為主要檢測方法,集中應用在病情危急或院舍懷疑豬流感個案,由於可在短時間有測試結果,除有助及早用藥,也能令院舍盡快做好預防感染措施。
圖為以往用作培植細菌的多種化驗工具。
分子診斷技術理論上,可快速檢測所有已知細菌與病毒,「原理係測試樣本入面嘅 DNA同 RNA,好似 fingerprint(指紋)咁,只要 detect(偵測)到特定嘅 DNA同 RNA,就知道係乜嘢,唔使等種出嚟」。她說最快一小時有結果,最慢也不過是數小時。至於全新的不知名病毒或超級細菌,也可透過此方法確認,只是需時較長。
分子診斷技術在醫學化驗的重要性不斷提高,她表示聯合醫院每年約有 20萬個化驗樣本,今年估計有 15,000至 16,000個樣本會採用分子診斷技術進行測試,未來將可升至佔樣本一成以上。不過,分子診斷技術成本較傳統化驗昂貴,每個測試要數百元,故會集中應用於危急病人或控制大型傳染病。
聯合醫院購置最新分子診斷化驗儀器(圖),有助確認不知名細菌及病毒。