2008年12月8日 星期一

馬 拉 奇 遇 上 : 吹 鏢 食 野 果 求 生

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馬 拉 奇 遇 上 : 吹 鏢 食 野 果 求 生


在 馬 來 西 亞 沙 巴 神 山 腳 下 參 加 求 生 之 旅 , 幻 想 會 否 如 《 生 還 者 》 般 鬥 個 你 死 我 活 。 怎 知 , 只 不 過 是 一 場 行 山 活 動 , 比 想 像 中 容 易 , 學 學 做 杯 吹 鏢 , 還 吃 到 爽 甜 野 果 ; 男 士 們 則 不 只 跟 有 線 藝 員 吳 天 瑜 ( Debbie ) 同 行 , 還 從 原 民 居 口 中 得 知 林 中 有 樹 汁 可 補 腰 補 腎 , 連 壯 陽 都 有 份 !

記 者 、 攝 影 : 梁 佩 芬
鳴 謝 : 馬 來 西 亞 旅 遊 促 進 局 、 沙 巴 旅 遊 局 、 Air Asia

第 1 站
坐 車 扽 過 亂 石 陣

要 準 時 清 晨 6 時 出 發 , 一 行 二 十 多 人 , 睡 眼 惺 忪 上 車 往 神 山 腳 下 的 Mohan Tuhan 高 山 熱 帶 雨 林 區 。 求 生 營 創 辦 人 Sadib Miki 及 助 手 Jimmy 等 人 , 駕 看 似 快 要 甩 轆 的 小 貨 van 接 我 們 到 Miki 家 。 唉 ! 未 上 車 已 知 不 妙 , 厚 底 的 行 山 鞋 下 仍 感 受 到 腳 下 的 亂 石 陣 , 不 出 所 料 , 一 上 車 , 扽 到 飛 起 , 若 不 暈 , 也 沒 嘔 出 昨 晚 的 大 龍 蝦 , 已 是 成 功 挑 戰 求 生 之 旅 第 一 步 !

第 2 站
5 公 里 腳 掌 寬 山 路

到 了 Miki 家 , 三 扒 兩 撥 喝 了 一 杯 熱 茶 , 再 隊 兩 隻 蕉 保 體 力 。 身 T 恤 , 腳 踏 人 字 拖 , 腰 插 開 山 刀 的 Miki 開 始 解 釋 路 線 ! 他 說 路 只 5 公 里 長 , 他 和 拍 檔 45 分 鐘 完 成 , 歐 美 遊 客 約 用 1 小 時 多 , 我 們 要 用 多 久 呢 ? 說 完 他 命 我 們 攜 帶 行 李 開 始 步 行 。 我 以 為 旅 程 只 赤 身 而 行 , 沿 路 執 果 吃 , 誰 知 , 一 開 始 的 路 已 是 一 條 未 開 發 的 山 徑 , 闊 度 如 腳 掌 , 左 邊 是 懸 崖 , 若 被 大 聲 婆 Debbie 嚇 親 , 真 會 差 錯 腳 跌 下 去 !



■ 七 成 的 路 也 只 有 腳 掌 般 闊 , 有 點 危 , 但 好 玩 !



■ Miki 一 身 打 扮 , 好 難 說 他 不 是 專 業 登 山 員 。

第 3 站
樹 汁 補 腰 補 腎

當 開 始 適 應 了 腳 掌 寬 的 路 後 , 竟 然 要 落 山 , 且 是 崎 嶇 不 平 的 斜 路 。 行 了 30 分 鐘 , 有 女 參 加 者 叫 苦 連 天 , 但 Debbie 卻 例 外 , 她 更 因 Miki 一 句 路 邊 的 薑 花 種 子 是 可 以 吃 , 便 二 話 不 說 衝 前 去 吃 , 還 頻 說 好 味 ! 當 大 家 埋 怨 快 沒 水 喝 時 , 助 手 們 已 蹲 在 小 澗 邊 , 捲 起 一 塊 樹 葉 做 杯 , 喝 水 去 了 ! 我 們 無 懼 肚 痛 照 喝 , 入 口 清 甜 ! 接 下 來 , Miki 邊 行 邊 介 紹 野 果 , 帶 薯 仔 味 的 琵 琶 果 、 喝 後 可 補 腰 補 腎 的 樹 汁 等 , 還 有 助 手 們 殺 入 叢 林 劈 下 的 一 條 條 爽 甜 甘 蔗 , 全 足 以 解 決 悶 口 之 苦 了 !



■ 有 平 路 有 斜 路 , 還 有 搖 擺 不 定 又 跣 腳 的 竹 橋 。



■ 真 定 假 呀 , 喝 兩 滴 樹 汁 可 壯 陽 ?

第 4 站
Kiau Nuluh Village 蜞 上 身

與 神 山 相 比 , 這 段 路 連 幼 稚 園 程 度 也 不 如 , 還 附 送 抬 頭 見 神 山 之 美 景 。 行 了 兩 個 小 時 多 , 終 於 到 達 Kiau Nuluh Village 。 Miki 等 人 立 即 準 備 午 餐 , 有 咖 喱 雞 、 炒 雜 菜 、 沙 律 、 蝦 片 等 , 正 當 眾 人 享 受 午 餐 時 , 有 隊 友 發 出 慘 烈 叫 聲 ! 原 來 他 被 蜞 ( 吸 血 蟲 ) 上 大 髀 ! 昨 天 下 了 一 場 雨 , 蜞 非 常 活 躍 , 估 計 因 在 水 澗 旁 洗 鞋 而 被 咬 ! 此 時 大 家 非 但 沒 憐 憫 之 情 , 還 群 起 舉 機 對 準 蜞 , 更 難 得 傷 者 待 我 們 影 完 後 再 拿 相 機 自 拍 , 突 然 , 山 間 嘻 哈 聲 不 絕 於 耳 。



■ 嘩 , 吸 血 蟲 可 無 聲 無 色 吸 你 血 !



■ 用 竹 盛 載 美 食 , 有 原 始 風 味 !

第 5 站
DIY 家 具

Miki 開 始 拿 出 工 具 , Debbie 利 用 天 然 材 料 做 家 品 。 例 如 用 竹 子 做 杯 , 要 先 用 開 山 刀 劈 斷 手 臂 般 粗 的 竹 子 , 削 邊 弄 平 底 部 便 可 ; 再 來 玩 鑽 木 取 火 , 惜 大 雨 後 木 材 濕 了 , Debbie 鑽 極 都 沒 成 功 , Miki 決 定 用 火 石 起 火 。 最 後 學 狩 獵 , 放 一 支 可 發 射 飛 鏢 的 長 矛 在 口 中 吹 , 以 捉 動 物 ! 這 些 活 動 都 能 考 驗 耐 性 , 是 以 求 生 之 旅 不 只 深 入 中 小 學 生 , 更 有 英 國 人 連 續 在 營 地 住 上 一 星 期 , 領 略 傳 統 山 居 知 識 !



■ 一 用 火 石 , 立 即 有 火 。



■ 上 面 是 Miki 做 的 杯 , 下 面 是 Debbie 做 的 。

第 6 站
回 程

我 們 今 次 只 玩 one day trip , 下 午 2 時 許 , 開 始 原 路 下 山 了 , 可 惜 遇 上 暴 雨 , 路 更 難 行 。 小 澗 變 成 瀑 布 , 大 家 也 不 理 會 蜞 上 身 , 只 想 快 步 離 開 , 行 完 就 求 生 成 功 ! 個 半 小 時 後 , 我 們 極 速 下 了 山 返 回 Miki 家 , 再 極 速 飛 奔 入 洗 手 間 換 衫 , 甚 麼 ? 左 腳 位 置 全 是 血 , 蜞 哥 哥 , 你 連 穿 了 長 褲 長 筒 鞋 及 長 襪 的 我 也 不 放 過 ?!



■ 用 了 2.5 小 時 , Debbie 和 Ray 終 於 成 功 行 入 Survival Camp !



■ 如 有 興 趣 , 可 參 加 過 夜 團 , 晚 上 便 睡 在 帳 篷 內 !

Miki Survival Camp

價 錢 : 全 日 $171 起 ; 兩 日 一 夜 $362
查 詢 : http://www.thamyaukong.com /http://www.tykadventuretours.com

出 門 提 一 提

簽 證 : BNO 及 特 區 護 照 免 簽 證 。 查 詢 : 2821 0800 ( 馬 來 西 亞 領 事 館 )

機 票 : 乘 Air Asia 從 深 圳 直 飛 亞 庇 , 來 回 票 價 連 稅 , 約 $1,915 起 , 免 燃 油 附 加 費 。 查 詢 : http://www.airasia.com

住 宿 : 亞 庇 度 假 村 , 標 準 雙 人 房 $895 起 , 有 效 期 至 2009 年 4 月 30 日 。 查 詢 : http://www.nexusresort.com/new/

貨 幣 : 1 馬 幣 約 兌 2.13 港 元

電 壓 : 230V , 三 直 腳 插 座

旅 遊 查 詢 : http://www.sabahtourism.com



下 周 馬 來 西 亞 亞 庇 下 雨 , 24-31 ℃

■ 薑 果 不 辣 , 又 酸 又 甜 !

咖 啡 達 人 嚴 選   McCafe 餘 甘 半 個 鐘 (coffee)

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咖 啡 達 人 嚴 選   McCaf 餘 甘 半 個 鐘


多 得 Starbucks , 我 們 不 用 再 忍 受 又 酸 又 淡 口 的 咖 啡 , 眼 終 於 有 良 藥 。 多 得 Starbucks , 分 店 有 如 七 十 一 , 令 香 港 的 咖 啡 文 化 大 大 普 及 。 多 得 Starbucks , 各 大 快 餐 店 、 咖 啡 店 都 不 敢 怠 慢 , 提 高 咖 啡 的 水 準 迎 戰 。 為 了 找 出 快 餐 店 咖 啡 的 最 強 , 請 來 了 咖 啡 品 評 師 協 會 榮 譽 主 席 葉 榮 四 出 測 試 , 去 到 Starbucks 佢 居 然 擰 擰 頭 , 究 竟 點 解 ?

記 者 : 吳 允
攝 影 : 梁 世 權

咖 啡 達 人 葉 榮

咖 啡 品 評 師 協 會 榮 譽 主 席 , 對 咖 啡 的 熱 忱 始 於 15 歲 , 至 今 已 48 年 。 01 年 退 休 後 寓 興 趣 於 工 作 開 設 咖 啡 批 發 公 司 , 亦 有 開 班 授 徒 , 經 調 配 的 秘 方 超 過 一 千 條 。

No.1   100% 阿 拉 伯 加

McCaf 、 KFC 革 新 咖 啡 品 質 後 , 都 標 榜 使 用 優 質 阿 拉 伯 加 咖 啡 豆 。 這 種 屬 高 山 咖 啡 , 品 質 較 好 , 榮 叔 說 : 「 阿 拉 伯 加 香 味 濃 , 但 果 酸 有 時 太 豐 富 。 」 麥 當 勞 公 關 透 露 , McCaf 與 麥 當 勞 用 的 咖 啡 豆 品 質 相 同 , 都 是 100% 頂 級 阿 拉 伯 加 , 不 過 McCaf 以 半 自 動 咖 啡 機 調 製 , 經 專 業 的 調 配 師 調 製 , 零 舍 好 飲 。

Starbucks 濃 妝 艷 抹

Starbucks
是 日 咖 啡 12oz $22

是 次 測 試 以 regular coffee 作 基 準 , 當 中 又 分 以 半 自 動 機 及 全 自 動 機 泡 出 來 。 快 餐 店 要 方 便 快 捷 , 多 以 全 自 動 機 咖 啡 , 咖 啡 豆 本 身 質 素 要 好 , 咖 啡 機 的 壓 力 , 以 至 咖 啡 粉 的 粗 幼 度 都 影 響 品 質 。 以 咖 啡 作 主 打 的 cafe , 如 McCaf 及 Pacific Coffee 則 以 半 自 動 機 調 製 , 講 求 咖 啡 調 配 師 的 手 勢 , 工 夫 多 , 價 錢 較 貴 。 至 於 一 手 帶 起 咖 啡 熱 的 Starbucks 雖 然 都 以 半 自 動 機 製 特 濃 咖 啡 ( Espresso ) , 但 最 基 本 的 是 日 咖 啡 是 以 美 式 滴 漏 方 法 製 成 的 filter coffee , 無 泡 沫 , 為 了 公 平 , 榮 叔 堅 拒 以 它 與 其 他 店 的 咖 啡 作 比 較 。 試 飲 一 啖 Starbucks 的 是 日 咖 啡 後 , 榮 叔 都 讚 : 「 都 幾 好 飲 ! 服 務 又 好 。 」 不 過 他 亦 直 言 Starbucks 賣 的 是 fashion coffee , 加 糖 漿 、 加 朱 古 力 , 濃 妝 艷 抹 好 多 花 式 , 咖 啡 本 身 特 性 不 強 , 勝 在 可 塑 性 高 。

飲 凍 水 試 得 更 真

原 本 想 一 次 過 讓 榮 叔 試 勻 七 款 咖 啡 , 不 過 佢 一 口 拒 絕 : 「 咖 啡 好 後 要 即 刻 飲 , 先 可 以 聞 到 香 味 。 」 佢 堅 持 逐 間 逐 間 去 親 身 試 : 「 第 一 要 睇 泡 的 密 度 , 一 杯 好 咖 啡 好 後 泡 沫 五 分 鐘 內 不 散 , 」 先 聞 後 看 , 之 後 就 要 飲 落 口 試 , 「 品 嚐 靚 咖 啡 , 入 口 第 一 下 係 果 酸 , 之 後 帶 出 甘 味 , 但 不 是 苦 味 , 甘 味 一 直 甜 落 去 喉 嚨 , lasting 在 口 內 可 以 維 持 半 個 鐘 頭 不 散 , 唔 會 變 酸 。 」 榮 叔 路 , 飲 濃 咖 啡 後 最 好 飲 啖 凍 水 , 會 更 易 感 覺 出 咖 啡 的 層 次 同 甘 味 。

評 分 標 準

於 德 福 廣 場 內 逐 間 咖 啡 店 試 味 , 匿 名 測 試 務 求 反 映 出 真 實 水 準 。 黑 咖 啡 不 加 糖 或 奶 , 並 於 咖 啡 製 成 後 一 分 鐘 內 試 味 , 比 較 咖 啡 的 泡 沫 ( foam ) 豐 厚 度 、 香 味 ( aroma ) 、 質 感 ( body ) 、 回 甘 / 餘 甘 / 後 甘 ( lasting ) , 每 細 節 5 分 , 以 20 分 滿 分 , 10 分 合 格 。

1. 半 自 動 機 調 製 咖 啡
18 分   McCaf 濃 黑 咖 啡 8oz $13

評 語 : 「 咖 啡 靚 過 Pacific , 飲 落 多 了 層 次 感 , 又 有 正 常 果 酸 味 , 好 甘 , lasting 可 維 持 半 個 鐘 , 比 以 前 進 步 。 」

泡 沫 : 4
香 味 : 4
質 感 : 5
回 甘 : 5





17 分   Pacific Coffee Long Shot 12oz $19

評 語 : 「 Foam 豐 厚 稠 密 , 攪 極 都 唔 散 , 咖 啡 顏 色 最 靚 ; 後 甘 可 以 持 續 20 分 鐘 , 咁 大 杯 好 抵 飲 。 」



泡 沫 : 4
香 味 : 4
質 感 : 4
回 甘 : 5

2. 全 自 動 機 製 咖 啡
13 分   美 心 Food 即 磨 咖 啡 8oz $10

評 語 : 「 香 味 早 散 , 但 味 道 較 有 爆 炸 力 , 適 合 朝 早 飲 , 後 甘 唔 長 , 苦 少 少 ; 曼 特 寧 ( 蘇 門 答 臘 咖 啡 豆 的 一 種 ) 比 例 少 。 」



泡 沫 : 3
香 味 : 3
質 感 : 4
回 甘 : 3

12 分   麥 當 勞 即 磨 咖 啡 8oz $10.3

評 語 : 「 可 能 咖 啡 豆 儲 存 得 唔 好 , 香 味 較 弱 , 苦 味 重 , 層 次 感 唔 夠 豐 富 , 回 甘 不 長 。 」



泡 沫 : 3
香 味 : 3
質 感 : 3
回 甘 : 3

12 分   D lifrance 鮮 磨 咖 啡 8oz $18

評 語 : 「 泡 沫 不 夠 細 密 , 苦 味 夠 重 , 不 過 爆 炸 力 不 夠 , 後 甘 不 長 , 比 合 格 好 少 少 。 」



泡 沫 : 3
香 味 : 3
質 感 : 3
回 甘 : 3

9 分 不 合 格   KFC 阿 拉 伯 加 咖 啡 8oz $10

評 語 : 「 主 要 係 泡 沫 薄 拉 低 分 數 , 部 機 需 要 再 調 校 , 或 者 係 咖 啡 機 壓 力 唔 夠 ; 香 味 弱 、 味 苦 但 不 酸 , 質 感 稀 薄 。 」



泡 沫 : 1
香 味 : 3
質 感 : 3
回 甘 : 2

? 分   大 家 樂 即 磨 咖 啡 8oz $10

評 語 : 「 聞 落 好 香 , 有 異 常 香 味 , 我 都 唔 知 係 咩 味 , 唔 識 畀 分 。 味 道 較 淡 , 質 感 薄 。 」



泡 沫 : 1
香 味 : ?
質 感 : 3
回 甘 : 2

總 評 : 水 準 比 以 前 upgrade

回 想 Starbucks 登 陸 香 港 前 , 咖 啡 癡 要 搵 杯 靚 咖 啡 飲 談 何 容 易 ? 榮 叔 都 贊 同 : 「 Starbucks 提 高 港 人 對 咖 啡 的 注 意 力 , 推 廣 咖 啡 文 化 , 市 面 上 的 咖 啡 水 準 比 十 年 前 提 高 幾 倍 , 隨 街 買 一 杯 都 唔 會 好 似 以 前 咁 難 飲 。 」 榮 叔 飲 慣 靚 咖 啡 , 平 時 好 少 街 飲 , 今 次 測 試 後 他 大 讚 有 進 步 ﹕ 「 連 快 餐 店 都 改 用 即 磨 咖 啡 , 算 係 upgrade 。 其 實 大 家 樂 都 唔 差 , 咁 水 準 香 港 人 會 接 受 , 飲 落 都 算 OK , 合 格 , 全 部 都 無 不 良 酸 味 。 」 話 雖 如 此 , 榮 叔 亦 招 積 地 說 ﹕ 「 係 可 以 飲 , 不 過 無 驚 喜 , 主 觀 講 全 部 都 唔 合 格 ! 」